Garanta a integridade e a limpeza da Caixa de gordura
Importância da limpeza da caixa de gordura
Saiba a importância da limpeza da caixa de gordura e quando ela é recomendada para residências, apartamentos, restaurantes e bares, onde o uso de óleo ou gorduras é muito frequente.
A caixa de gordura é uma instalação encontrada na maioria das residências e imóveis comerciais. Ela garante a integridade e o bom funcionamento de toda a tubulação, não só na cozinha.
É uma importante instalação; é uma linha defensiva comumente feita de concreto ou pré-fabricada em PVC, que funciona como uma balde de coleta de gordura.
Toda a gordura jogada na pia, por exemplo, é despejada nessa caixa, que tem suas medidas definidas e calculadas pelo engenheiro de obra de acordo com a necessidade do uso da cozinha do local.
As caixas pré-fabricadas aumentam de tamanho de acordo com a necessidade (em ambientes residenciais, elas precisam ser menores e são mais fácies de serem projetas, diferentemente de restaurantes e imóveis, que precisam de um recipiente maior e mais complexo).
E como é o funcionamento da caixa de gordura? Tudo é feito pela água e o efeito do empuxo. Dentro da caixa há uma quantidade determinada de água que funciona como um filtro.
A água que vem da cozinha, com gordura e óleo, cai dentro da caixa para o óleo não se misturar com a água e ser mais leve; assim todas as partículas de gordura são elevadas até a superfície – e são mantidas na caixa, até que ela seja limpa.
Quando a limpeza da caixa de gordura deve ser feita?
A principal função dessa caixa é evitar que a gordura da lavagem de pratos, talheres e outros utensílios de cozinha, entre pelo cano entupindo o encanamento principal. Desta forma, a rotina de manutenção e limpeza se tornam extremamente necessárias.
Em residências, deve ser feita de 6 em 6 meses; em apartamentos, de 3 em 3 meses; bares ou restaurantes de pequeno porte, mensalmente; e para grandes restaurantes ou locais com uso excessivo de óleo e gorduras, também é recomendada a limpeza mensal.
Deve-se analisar, também, quando a água começar a sair pela tampa, ou quando a água da pia começa a descer devagar demais.
Como saber se a caixa de gordura está entupida?
Os principais indícios de entupimento da caixa de gordura são mau cheiro saindo da pia; escoamento lento da pia; caixa de gordura transbordando; e retorno de dejetos pelo ralo da pia.
Esses são alguns sinais claros de que a caixa está entupida, precisando de uma manutenção imediata.
Como manter a caixa de gordura limpa por mais tempos?
A primeira dica, e talvez a mais importante é: nunca jogar gordura e principalmente óleo de cozinha dentro do ralo da pia. Isso evita que a caixa fique suje mais rápido, assim como evita entupimentos no cano. Também evite jogar restos de comida, que ficam presas na tubulação.
Uma dica bacana é jogar água fervente pelo cano duas vezes por semana, pois ela ajuda a derreter a gordura evitando que ele fique com suas paredes mais espessas.
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